आजची रेसीपी: काश्मीरी पुलाव

साहित्य:

• २ वाटी बासमती तांदूळ

• २ कप मिक्स फ्रुट टिन (मिक्स फ्रुट मध्ये अननस, डाळिंबाचे दाणे, चेरी असावयास पाहिजे.)

• ४०० ग्रा. तूप किंवा तेल

• २ चमचे काजू

• १/२ कप मनुका

• १ कांदा

• मीठ 

कृती:

• तांदुळ धुवून अर्धा तास भिजू द्यावे.

• एका भांड्यात २ चमचे तूप टाकावे. तसेच यात कांदा लाल करावा.

• कांद्यास हलकासा भुरा झाल्यावर मीठ व तांदुळ टाकावे. पाणी ४ कपापेक्षा कमी ठेवावे.

• उकळी आल्यानंतर गॅस कमी करावा. 

• थोडी कमी राहिल्यावर उतरून घ्यावा. त्यात काजू, मनुके मिळवावे.

• दुसर्‍या भांड्यात १ चमचा तूप टाकुन अर्धा मिक्स फ्रुट टाकावा आणि हलक्या हाताने उलट-पालट करून झाकून ठेवावे.

• भांड्यास तव्यावर ठेवून द्यावे. 

• वाढते वेळी वरून फळे व काजू, मनुके याने सजवावे आणि जर आवडत असेल तर १ चमचे गुलाबजल किंवा केवडा जल शिंपडावे.